在古代，番红花被认为是一个美丽的年轻人的名字。两个不同的神话将他的命运与藏红花的芳香植物联系起来。根据第一个神话，神赫耳墨斯爱着这个年轻人，但误杀了他，在尸体的血液流进大地的地方，第一朵番红花出现了。

根据第二个神话，Crocus 和 Smilax 非常相爱，他们从未分开。因此，众神厌倦了观看他们的求爱，将 Smilax 变成了紫杉，将番红花变成了番红花，这样结束了他们的爱情。

藏红花是世界上最有价值的香料，因为它具有独特的特性，而且非常难以生产（他们使用 170,000 多朵花仅生产一公斤）。此外，藏红花是一种一年只开花一次植物的三个干燥、红色柱头的名称。

藏红花的主要特性有：PICROCROCINE（苦味）、SAFRANAL（风味）、CROCINE（颜色）。

藏红花是番红花的干燥柱头（雌蕊的红色部分）。

生态、健康、关爱、公平和正义是有机农业的四大基本原则，藏红花的有机生产与所有其他有机产品一样，都必须遵循上述四个原则。有机藏红花生产商通过使用完全自然的投入来测量土壤的肥力，并用合适的农艺方法代替化学农药的使用。因此，除了照顾好农场的土壤和生态外，还会照顾到客户消费的最终产品。有机藏红花生产商使用的创新、生态和环境保护方法也有助于农场社区。土壤、植物和有机产品消费者的健康都是藏红花种植者在实施有机法律法规时必须考虑的所有利益相关者的问题。藏红花农场工人在没有任何化学污染的清洁环境中工作。此外，所有工人都有良好的生活条件，例如在工作和留在农场期间有适当的住宿条件。男女工人的工资也一样，不分性别。