زعفران؛ چاره‌ی بحران کم‌آبی کشور
نگاهی به عملکرد و چالش‌های صنعت طلای سرخ ایران
محمدرضا اردیخانی، مدیرعامل شرکت نوین زعفران، با اشاره به صادرات ۳۰۰ میلیون دلاری زعفران ایرانی، از نقش برجسته این برند در بازارهای داخلی و بین‌المللی خبر داد. به گفته وی، شرکت نوین زعفران طی سال‌های اخیر با تمرکز بر ارتقای کیفیت، توسعه فرآوری و گسترش بازارهای هدف، توانسته نقشی مؤثر در تثبیت جایگاه زعفران ایران در سطح جهانی ایفا کند.
نوین زعفران؛ پیشتاز برندهای داخلی و صادراتی
اردیخانی با اشاره به دستاوردهای سال گذشته، اظهار داشت نوین زعفران در فروش و توزیع داخلی در بین سه برند برتر کشور قرار دارد و در عرصه صادرات نیز یکی از دو برند پیشرو به شمار می‌رود. همچنین از نظر اعتبار برند و سهم بازار، این شرکت در میان سه برند نخست زعفران ایران قرار دارد.
صادرات به ۱۶ کشور؛ از چین تا اسپانیا
نوین زعفران در سال گذشته به ۱۶ کشور، از جمله چین، امارات متحده عربی و اسپانیا صادرات داشته است. اردیخانی افزود: بخش عمده‌ای از این صادرات به صورت فله‌ای انجام شده، زیرا خرید زعفران ایرانی به عنوان ماده اولیه در بسیاری از صنایع غذایی و دارویی جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.
ضرورت عبور از خام‌فروشی و حرکت به‌سوی فرآوری
وی با اشاره به ارزش ۴.۵ میلیارد دلاری بازار جهانی فرآورده‌های زعفرانی، بر لزوم فاصله‌گیری از صادرات فله‌ای تأکید کرد. او گفت: تولید محصولاتی مانند دارو، دمنوش، عصاره و افزودنی‌های غذایی بر پایه زعفران، می‌تواند مانع از عرضه این محصول با برندهای جعلی خارجی شود. اردیخانی همچنین یادآور شد که کشورهایی مانند آلمان و چین در حوزه فرآوری رقیب ما هستند، اما در تولید زعفران، ایران بی‌رقیب است.
چالش‌های اقتصادی و مشکل بازگشت ارز
مدیرعامل نوین زعفران به برخی از چالش‌های صادرات زعفران اشاره کرد و گفت: بی‌ثباتی نرخ ارز و سخت‌گیری‌های مربوط به بازگشت ارز، صادرکنندگان را با مشکل مواجه کرده است. وی هشدار داد که این وضعیت زمینه قاچاق بخشی از زعفران را فراهم کرده و خواستار بازنگری در قوانین و فرآیندهای مرتبط با تعهدات ارزی شد.
اردیخانی با بیان اینکه سرانه مصرف زعفران در ایران حدود یک گرم برای هر نفر است، افزود: این رقم معادل حدود ۸۵ تن مصرف داخلی در سال است که بیش از ۱۰ درصد آن توسط نوین زعفران تأمین می‌شود. وی همچنین خاطرنشان کرد که فرهنگ مصرف زعفران در کشور در حال تغییر است؛ هرچند مسائل اقتصادی برای برخی خانواده‌ها مانعی محسوب می‌شود، اما آگاهی عمومی نسبت به خواص و فواید زعفران افزایش یافته است.
زعفران؛ محصولی ارزآور و کم‌مصرف از نظر منابع آبی
وی با اشاره به بحران کم‌آبی در کشور، زعفران را محصولی استراتژیک توصیف کرد که در کنار ارزش افزوده بالا، نیاز آبی بسیار اندکی دارد. اردیخانی همچنین از فعالیت‌های پژوهشی شرکت در زمینه آزمایش خاک و آموزش کشاورزان خبر داد و گفت: این اقدامات منجر به تولید زعفران بدون استفاده از سموم و با کیفیت بالا شده است.
هشدار درباره زعفران‌های غیراستاندارد
اردیخانی با ابراز نگرانی از حضور زعفران‌های فاقد برند معتبر در بازار، از سازمان استاندارد خواست تا نظارت بیشتری بر کیفیت محصولات زعفرانی داشته باشد. به گفته وی، زعفران غیراستاندارد فاقد رنگ، عطر و طعم واقعی است و این مسئله می‌تواند به اعتبار زعفران ایرانی آسیب بزند.
قیمت‌گذاری نامتوازن در بازار
وی با اشاره به اینکه قیمت هر مثقال زعفران در بازار بین ۹۰۰ هزار تا یک میلیون تومان است، اظهار داشت: فروش زعفران‌هایی با قیمت‌های مشکوک تا ۱۵۰ هزار تومان در برخی سایت‌ها، نشانه‌ای از تقلب و نبود نظارت کافی در بازار است.
حضور در نمایشگاه‌های بین‌المللی و توسعه بازار صادرات
نوین زعفران پس از سال‌ها محدودیت ناشی از تحریم‌ها، موفق به حضور در نمایشگاه جهانی SIAL پاریس شد. اردیخانی از استقبال گسترده بازدیدکنندگان از غرفه این برند ایرانی خبر داد و گفت: محصولات نوین زعفران هم اکنون در امارات عرضه می‌شود و به زودی در بازار چین نیز به فروش خواهد رسید.
ورود به صنایع پیشرفته داروسازی با زعفران
او همچنین به کاربرد زعفران در صنعت داروسازی اشاره کرد و گفت: در آمریکا از ترکیب کروسین موجود در زعفران، داروی ضد سرطان تولید می‌شود. ما نیز باید به جای خام‌فروشی، وارد زنجیره ارزش افزوده شویم و از ظرفیت‌های علمی این حوزه بهره‌برداری کنیم.
تعرفه‌های ناعادلانه؛ مانعی در مسیر صادرات
در پایان، اردیخانی تعرفه ۳۸ درصدی اعمال‌شده از سوی هند برای واردات زعفران ایرانی را ناعادلانه خواند و خواستار اقدام دولت برای کاهش این موانع تجاری و آغاز مذاکرات با کشورهای هدف صادراتی شد.
این مقاله را از دست ندهید
دکتر اردیخانی، نوآورترین رهبر استراتژیک به نقل از Global Brands Magazine
نظرات کاربران
دیدگاه خود را با ما به اشتراک بگذارید