طرز تهیه کاچی با نبات مقوی به ساده‌ترین روش ممکن

کاچی از جمله دسرهای مقوی و خوشمزه‌ای بوده که درست کردن آن نیز بسیار ساده است. حتی می‌توان از کاچی به عنوان میان‌ وعده مقوی هم استفاده کرد. نکته جالبی که در مورد این دسر وجود دارد این است که می‌توان از نبات هم به جای شکر در کاچی استفاده کرد. به همین دلیل، در این مطلب از وب‌سایت نوین زعفران قصد داریم طرز تهیه کاچی با نبات را یاد بگیریم و نکات مهم برای خوشمزه شدن آن را نیز بیان کنیم.

مواد لازم در طرز تهیه کاچی با نبات

در جدول زیر، مواد لازم در طرز تهیه کاچی با نبات آورده شده است.

۱. حل کردن نبات در آب

در مرحله اول طرز تهیه کاچی با نبات، ابتدا نبات‌های خود را در یک قابلمه بریزید و و به آن آب اضافه کنید. با حرارت ملایم، صبر کنید تا آب، گرم شود و آرام‌آرام با یک کف‌گیر، نبات‌ها را هم بزنید.
با گذشت زمان، به مرور، آب به جوش می‌آید و حل شدن نبات در آب نیز سریع‌تر می‌شود. به این ترتیب، بعد از گذشت چند دقیقه، یک شربت به دست می‌آید که به جای شکر، در آن از نبات استفاده کرده‌ایم. توجه داشته باشید که در این حالت، نیازی به هم زدن زیاد نیست. کافی‌ست کمی فرصت بدهید تا نبات‌ها داخل قابلمه حل شوند.
برای عطر و طعم بهتر، بهتر است در طرز تهیه کاچی با نبات، از نبات زعفرانی استفاده کنید. برای خرید نبات زعفرانی نیز پیشنهاد می‌کنیم از فروشگاه آنلاین نوین زعفران کمک بگیرید چراکه با توجه به فراوری مناسب آن‌ها، به سرعت در آب حل می‌شوند و طعم مناسبی به دسر شما می‌دهند.

۲. اضافه کردن ادویه

در ادامه، هل، دارچین، زعفران و گلاب را به ظرف اضافه می‌کنیم. بعد از اضافه کردن این مواد، آن‌ها را با کف‌گیر مناسب هم می‌زنیم. توجه داشته باشید که باید از زعفران دم کرده در طرز تهیه کاچی با نبات استفاده کنید. روش‌های مختلفی نیز در طرز تهیه زعفران دم کرده وجود دارد و می‌توانید با هر روشی که تمایل دارید، زعفران دم کرده را تهیه کنید. البته به این نکته هم توجه داشته باشید که اگر می‌خواهید عطر و طعم خوبی را برای کاچی خود به دست آورید، بهتر از زعفران مرغوب استفاده کنید و برای خرید زعفران درجه یک پیشنهاد می‌کنیم از فروشگاه آنلاین نوین استفاده کنید.

۳. اضافه کردن آرد

در ظرفی جداگانه، آرد را می‌ریزم و حرارت می‌دهیم تا برشته شود و رنگ سفید آن به کرم‌ رنگ تبدیل شود. هدف از انجام این مرحله این است که بوی خامی آرد گرفته شود. بهتر است در هنگام اضافه کردن آرد، آن را از الک مناسبی عبور دهید.
سپس در این مرحله از طرز تهیه کاچی با نبات، باید زردچوبه را اضافه کنیم تا رنگ نهایی کاچی، به رنگ مورد نظر ما نزدیک شود.

در اینجا باید به نکته مهمی اشاره کنیم و آن این است که هم زدن آرد کاچی باید با حرارت کم به طور پیوسته انجام شود. اگر بخواهید با حرارت بالا و سریع این کار را انجام دهید، در نهایت، کاچی شما بدبو می‌شود.

۴. اضافه کردن کره

در این مرحله از طرز تهیه کاچی با نبات، باید کره را به ظرف آرد اضافه کنیم. بعد از اضافه کردن کره، مقداری صبر می‌کنیم تا کره آب شود و سپس آن را در ظرف، هم می‌زنیم.

۵. اضافه کردن شربت نبات

در این مرحله، شربتی که از قبل آماده کرده بودیم را به ظرف کره و آرد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم. هم زدن را تا اندازه‌ای ادامه می‌دهیم که کاچی به قوام موردنظر ما برسد. نکته‌ای که باید به آن توجه کنید این است که در هنگام هم زدن، ممکن است آرد، گلوله‌گلوله شود. برای این‌که چنین مشکلی پیش نیاید، بهتر است مواد را با سرعت مناسبی به هم بزنید
در انتها، مغز گردو و نبات را به ظرف اضافه می‌کنیم بسیار آهسته ظرف را هم می‌زنیم. بسیاری از افراد دوست دارند که کاچی روغن داشته باشد یا به اصطلاح، کاچی روغن بیندازد. برای این کار، در مرحله آخر، حرارت را کم کنید و در ظرف را ببندید تا کاچی دم بکشد. البته استفاده از کره حیوانی نیز در این فرایند بی‌تاثیر نیست.

بهترین آرد در طرز تهیه کاچی با نبات چیست؟

برای تهیه کاچی می‌توانید هر نوع آردی که دوست داشته باشید را استفاده کنید یعنی هم می‌توانید از آرد گندم و هم از آرد برنج استفاده کنیم. مهم‌ترین نکته در طرز تهیه کاچی با نبات، برشته کردن آرد و گرفتن خامی آرد است که اگر به درستی انجام شود، کاچی شما طعم بسیار مناسبی خواهد داشت.

بهترین زعفران در طرز تهیه کاچی با نبات چیست؟

اگر می‌خواهید کاچی شما علاوه بر رنگ، طعم و عطر مناسبی هم داشته باشد، باید از زعفران باکیفیت استفاده کنید. زعفران‌های نوین زعفران در بسته‌بندی کاملا بهداشتی عرضه می‌شوند و هیچ‌گونه رنگ مصنوعی ندارند. از این‌رو، دسری با عطر و طعم عالی خواهید داشت. برای خرید زعفران به صورت پودر زعفران یا زعفران رشته‌ای، این امکان وجود دارد که از وب‌سایت نوین زعفران کمک بگیرید. برای تزیین هم می‌توان از اسپری زعفران نوین زعفران استفاده کرد.

این مقاله را از دست ندهید

طرز تهیه ترشی زرشک به ۴ روش با تمام نکات